蜂蜜作为一种滋补食品，深受消费者喜爱。然而，蜂蜜的真假问题令人头痛。我们应该如何区分真假？如何分辨蜂蜜的真假？蜜是由小蜜蜂采集植物花蜜或分泌物充分酿造而成的甜味物质，纯净的蜜是由小蜜蜂一手酿造而成，无需二次加工，蜂蜜本身具有很强的抗菌性，因此无需添加任何食品添加剂。

但是,伴随着科技创新的不断进步,仿冒技术也在不断地发展壮大。人眼难以发觉稍微有技术水平的仿冒。所以,只有借助科技创新手段,通过实验室仪器的精准分析,才可以检测蜂蜜中的成份,如此一来蜂蜜中的成份才可以一目了然,才可以精确分辨蜂蜜的真假。

检测范围：

桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂蜂蜜、中蜂蜜、冬蜜、百花蜜、洋槐蜜、巢蜜、压榨蜂蜜、浓缩蜂蜜、等等

检测项目：

蜂蜜感官测试（色泽、气味、状态、杂质）、蜂蜜果糖含量检测、蜂蜜蔗糖含量检测、锌含量检测、蜂蜜细菌检测

蜂蜜相关标准：

GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜

GB/T18932.4-2002蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱法

GB/T18932.6-2002蜂蜜中甘油含量的测定方法紫外分光光度法

GB/T18932.1-2002蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法稳定碳同位素比率法

GH/T1141-2017蜂蜜及其制品酸度的测定电位滴定法

SN/T4958-2017出口蜂蜜中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的测定方法液相色谱-质谱/质谱法

SN/T4961-2017出口蜂蜜中寡糖的测定高效液相色谱-质谱/质谱法

SN/T4960-2017出口蜂蜜中耐高温α-淀粉酶的测定分光光度法

SN/T4959-2017出口蜂蜜中γ-淀粉酶的测定液相色谱法

GB/T32946-2016蜂蜜中脯氨酸的测定高效液相色谱法

GB/T23408-2009蜂蜜中大环内酯类药物残留量测定液相色谱-质谱/质谱法

GB/T23410-2009蜂蜜中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法

GB/T23412-2009蜂蜜中19种喹诺酮类药物残留量的测定方法液相色谱-质谱/质谱法

GB/T22942-2008蜂蜜中头孢唑啉、头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T20771-2008蜂蜜中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T22995-2008蜂蜜中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T22940-2008蜂蜜中氨苯砜残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T22943-2008蜂蜜中三甲氧苄氨嘧啶残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T22941-2008蜂蜜中林可霉素、红霉素、螺旋霉素、替米考星、泰乐菌素、交沙霉素、吉他霉素、竹桃霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T22944-2008蜂蜜中克伦特罗残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T23194-2008蜂蜜中植物花粉的测定方法

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